Rocking Santoku, 18 cm - 5000 MCD

Fördelar med den här produkten:
- Perfekt för att hacka och skiva stora mängder grönsaker.
- Utformad för effektiv användning med gungande rörelser.
- Blad i 100-lagers stål med exceptionell skärprestanda och hållbarhet.
- Tillverkad i Japan 🇯🇵

Rocking Santoku-kniven från Miyabi 5000MCD-serien är utformad för dem som vill ha maximal effektivitet och komfort när de hackar och skivar grönsaker. Med ett 180 mm långt blad och en böjd profil är kniven idealisk för den klassiska gungande rörelsen, där kniven försiktigt gungar över skärbrädan för snabba och exakta snitt.

Bladets kärna är tillverkad av MicroCarbide MC63-pulverstål, som är inbäddat i 100 lager stål. Den avancerade skiktningen ger kniven dess karakteristiska damastmönster och säkerställer exceptionell skärprestanda, lång livslängd och hög precision. Den specialutvecklade CRYODUR®-ishärdningsprocessen vid -196°C ger en hårdhet på 63 Rockwell, vilket gör kniven både stark och flexibel.

Bladet har en autentisk japansk profil och en symmetrisk Honbazuke-slipning, som görs för hand. Resultatet är en extremt vass kniv som utan ansträngning glider genom även fasta grönsaker.

Handtaget är tillverkat av vackert Masur-trä, som kännetecknas av sin naturliga ådring och varma lyster. Den klassiska D-formen ger en ergonomisk passform och perfekt balans, vilket ger dig full kontroll under arbetet - även vid långvarig användning.

Miyabi 5000MCD Rocking Santoku kombinerar japansk tradition med modern funktionalitet och är ett oumbärligt verktyg för dem som prioriterar precision och estetik i köket.