Nakiri, 17 cm - 5000 MCD

Fördelar med denna produkt:
- Speciellt utformad för effektiv skivning och hackning av grönsaker.
- MC63 pulverstålskärna omgiven av 100 lager stål med damastmönster.
- D-format Masur-trähandtag med exceptionell balans och grepp.
- Tillverkad i Japan 🇯🇵

Kniven Nakiri från Miyabi 5000MCD-serien är gjord för dem som kräver både funktion och estetik i köket. Med sitt 17 cm långa, raka blad och sitt japanska namn - där na betyder grönsak och kiri betyder att skära - är kniven perfekt för att hacka och skiva stora mängder grönsaker med hög precision och utan ansträngning.

Bladets kärna består av MicroCarbide MC63-pulverstål som är inbäddat i 100 lager stål med varierande hårdhet. Detta skapar det eleganta damastmönstret som gör varje kniv unik. Bladet är CRYODUR®-ishärdat vid -196°C, vilket ger en exceptionell hårdhet på 63 Rockwell - en egenskap som garanterar långvarig skärpa, hög flexibilitet och utmärkt korrosionsbeständighet.

Den traditionella Honbazuke-slipningen görs för hand på roterande slipstenar och avslutas med polering på läderhjul. Resultatet är en extremt skarp, symmetrisk egg med en vinkel på 19°, vilket gör kniven lätt och exakt att arbeta med.

Handtaget är tillverkat i vackert masurträ med en naturlig och varierad ådring. Den klassiska D-formen ger perfekt ergonomi och balans, vilket ger dig full kontroll - även vid långvarig användning. Varje handtag är unikt och framhäver knivens exklusiva utseende.

Miyabi 5000MCD Nakiri 17 cm kombinerar japansk tradition med modern precision och är det perfekta valet för dig som vill ha en specialiserad och effektiv grönsakskniv av högsta kvalitet.