Gyutoh, 20 cm - 5000 MCD

Fördelar med denna produkt:
- Extremt vasst Honbazuke-blad med autentisk japansk bladprofil.
- MC63 pulverstålskärna inbäddad i 100 lager stål med damastmönster.
- Unikt Masur-trähandtag med perfekt balans och ergonomi.
- Tillverkad i Japan 🇯🇵

Kniven Gyutoh från Miyabi 5000MCD-serien i 20 cm längd är en imponerande kombination av japansk precision och kompromisslöst hantverk. Det långa, smala bladet har en äkta japansk profil som gör den idealisk för precisa uppgifter med kött, fisk och grönsaker.

Eggen är slipad med den traditionella Honbazuke-tekniken och har en symmetrisk vinkel på 19°, vilket ger en anmärkningsvärd skärpa och säkerställer en jämn och kontrollerad skärrörelse utan motstånd. Bladets kärna är tillverkad av MicroCarbide MC63 pulverstål och omsluts av 100 lager stål som bildar det karakteristiska damastmönstret - en tydlig symbol för äkta japansk kvalitet.

Det ishärdade CRYODUR®-bladet behandlas vid -196°C och uppnår en hårdhet på 63 HRC, vilket garanterar exceptionell skärprestanda, hög korrosionsbeständighet och optimal bladflexibilitet.

Knivens D-formade handtag är tillverkat av vackert Masur-trä, som är känt för sin unika ådring och sitt levande spel i träets struktur. Varje handtag är unikt, och balansen mellan estetik och ergonomi gör kniven lika bekväm att arbeta med som den är vacker att se på.

Med sin precision, balans och råstyrka är Gyutoh 20 cm ett oumbärligt verktyg för den som ställer höga krav på sina knivar - både vad gäller funktion och form.