{"title":"Miyabi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHär hittar du urvalet av läckra Miyabi köksknivar. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTillverkade i Japan av de finaste materialen och naturligtvis knivskarpa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKnivarna i 5000MCD-serien från Miyabi kombinerar skönheten och skärpan hos japanska knivar\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBladkärnan av MicroCarbide pulverstål MC63, omsluten av 100 lager stål, har en hårdhet på cirka 63 på Rockwell-skalan och maximal slitstyrka\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKnivbladet, som är slipat på båda sidor med en ultraskarp Honbazuke-slipning, garanterar fantastisk skärpa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVarje blad slipas för hand till en mycket skarp vinkel på 9,5°-12°\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDet traditionella \"D-formade\" masuriska björkhandtaget ger bra balans, optimal kontroll och enkel skärning. Det eleganta ändlocket fulländar handtagets design på ett lämpligt sätt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÄr du osäker på vilken kniv du ska välja? \u003c\/span\u003eLäs vår \u003ca href=\"\/blogs\/guides\/guide-hvordan-vaelger-du-dine-koekkenknive-og-hvilke-skal-du-starte-med\"\u003eguide till val av kökskniv här\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miyabi-gyutoh-20-cm-5000-mcd","title":"Gyutoh, 20 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"189\" data-end=\"437\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med denna produkt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"222\" data-end=\"225\"\u003e- Extremt vasst Honbazuke-blad med autentisk japansk bladprofil.\u003cbr data-start=\"288\" data-end=\"291\"\u003e- MC63 pulverstålskärna inbäddad i 100 lager stål med damastmönster.\u003cbr data-start=\"354\" data-end=\"357\"\u003e- Unikt Masur-trähandtag med perfekt balans och ergonomi.\u003cbr data-start=\"411\" data-end=\"414\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"439\" data-end=\"702\"\u003eKniven Gyutoh från Miyabi 5000MCD-serien i 20 cm längd är en imponerande kombination av japansk precision och kompromisslöst hantverk. Det långa, smala bladet har en äkta japansk profil som gör den idealisk för precisa uppgifter med kött, fisk och grönsaker.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"704\" data-end=\"1083\"\u003eEggen är slipad med den traditionella Honbazuke-tekniken och har en symmetrisk vinkel på 19°, vilket ger en anmärkningsvärd skärpa och säkerställer en jämn och kontrollerad skärrörelse utan motstånd. Bladets kärna är tillverkad av MicroCarbide MC63 pulverstål och omsluts av 100 lager stål som bildar det karakteristiska damastmönstret - en tydlig symbol för äkta japansk kvalitet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1285\"\u003eDet ishärdade CRYODUR®-bladet behandlas vid -196°C och uppnår en hårdhet på 63 HRC, vilket garanterar exceptionell skärprestanda, hög korrosionsbeständighet och optimal bladflexibilitet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1537\"\u003eKnivens D-formade handtag är tillverkat av vackert Masur-trä, som är känt för sin unika ådring och sitt levande spel i träets struktur. Varje handtag är unikt, och balansen mellan estetik och ergonomi gör kniven lika bekväm att arbeta med som den är vacker att se på.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1692\"\u003eMed sin precision, balans och råstyrka är Gyutoh 20 cm ett oumbärligt verktyg för den som ställer höga krav på sina knivar - både vad gäller funktion och form.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483204157770,"sku":"34373-201-0","price":2206.75,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34373-201-0__1.webp?v=1754550968"},{"product_id":"miyabi-santokukniv-18-cm-5000-mcd","title":"Santokukniv, 18 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"427\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med den här produkten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"213\" data-end=\"216\"\u003e- Perfekt för att hacka och skära grönsaker, kött och fisk.\u003cbr data-start=\"274\" data-end=\"277\"\u003e- MC63 pulverstålskärna omgiven av 100 lager stål med damastmönster.\u003cbr data-start=\"341\" data-end=\"344\"\u003e- D-format Masur-trähandtag med utmärkt balans och kontroll.\u003cbr data-start=\"401\" data-end=\"404\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"429\" data-end=\"754\"\u003eDenna Santoku-kniv från Miyabi 5000MCD-serien är det självklara valet för dig som vill ha en mångsidig och vass kökskniv med äkta japansk karaktär. Det 18 cm långa bladet har en klassisk Santoku-profil, vilket gör den idealisk för grönsaker, kött och fisk - särskilt när du skivar och hackar med hög precision och i stora mängder.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"756\" data-end=\"1158\"\u003eBladet är utrustat med en kärna av MC63 mikrokarbidpulverstål, som är omsluten av 100 lager stål med olika hårdhetsgrad. Detta skapar det karakteristiska damastmönstret och ger kniven enastående skärprestanda och hållbarhet. Tack vare CRYODUR®-ishärdning vid -196°C uppnår bladet en hårdhet på 63 Rockwell, vilket ger optimal skärpa, flexibilitet och korrosionsbeständighet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1297\"\u003eBladet slipas med den traditionella Honbazuke-tekniken, vilket resulterar i en ultraskarp och symmetrisk bladprofil med en skärvinkel på 19°.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1549\"\u003eDet D-formade handtaget är tillverkat av vackert Masur-trä, som med sin unika och naturliga ådring gör varje kniv till ett litet konstverk. Den perfekta balansen mellan blad och handtag ger ergonomisk komfort och maximal kontroll - även vid långvarig användning.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1551\" data-end=\"1698\"\u003eMiyabi 5000MCD Santoku är det perfekta verktyget för kocken som vill ha äkta japanskt hantverk i kombination med modern funktionalitet och elegant design.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483222147402,"sku":"34374-181-0","price":2206.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34374-181-0__1.webp?v=1756215759"},{"product_id":"miyabi-shotoh-9-cm-5000-mcd","title":"Shotoh, 9 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"172\" data-end=\"394\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med den här produkten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"205\" data-end=\"208\"\u003e- Perfekt för precisionsarbete med frukt och grönsaker.\u003cbr data-start=\"254\" data-end=\"257\"\u003e- Extremt vass Honbazuke-ek med autentisk japansk bladprofil.\u003cbr data-start=\"317\" data-end=\"320\"\u003e- Vackert D-format handtag i Masur-trä med unikt ådringsmönster.\u003cbr data-start=\"368\" data-end=\"371\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"396\" data-end=\"601\"\u003eShotoh-kniven från Miyabi 5000MCD-serien är gjord för precisionsuppgifter i köket. Med sitt 9 cm långa blad är den idealisk för att skära, skala och rengöra frukt och grönsaker med fullständig kontroll och precision.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"603\" data-end=\"987\"\u003eBladet har en kärna av MicroCarbide MC63-pulverstål, inkapslat i 100 lager av stål med varierande hårdhet, vilket skapar det eleganta och unika damastmönstret på varje blad. CRYODUR®-tekniken säkerställer att bladet är ishärdat vid -196°C, vilket ger en imponerande hårdhet på 63 Rockwell. Resultatet är ett blad som är extremt vasst, flexibelt och motståndskraftigt mot korrosion.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1272\"\u003eBladet handvässas med Honbazuke-metoden, där det slipas på två roterande stenar och sedan poleras på en läderskiva för att uppnå en extremt skarp och slät yta. Den autentiska japanska bladprofilen och den symmetriska skärvinkeln på 19° ger en exakt och bekväm skärupplevelse.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1274\" data-end=\"1622\"\u003eKnivens D-formade handtag är tillverkat av exklusivt Masur-trä, som med sin distinkta och unika ådring ger varje kniv ett individuellt utseende. Ett mosaikemblem och ett elegant ändlock fulländar den raffinerade designen. Kombinationen av perfekt balans och ergonomisk design gör att kniven ligger naturligt i handen - även vid långvarig användning.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1789\"\u003eMiyabi 5000MCD Shotoh är ett litet men kraftfullt verktyg där funktion och estetik går hand i hand - skapad för det moderna köket med respekt för japansk tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483288633674,"sku":"34372-091-0","price":1426.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34372-091-0.webp?v=1754551264"},{"product_id":"miyabi-shotoh-13-cm-5000-mcd","title":"Shotoh, 13 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"175\" data-end=\"437\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med denna produkt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"208\" data-end=\"211\"\u003e- Perfekt för precisionsarbete med frukt, grönsaker och småbitar.\u003cbr data-start=\"276\" data-end=\"279\"\u003e- Extremt vasst Honbazuke-blad med äkta japansk profil.\u003cbr data-start=\"338\" data-end=\"341\"\u003e- Exklusivt Masur-trähandtag med naturlig ådring och optimal balans.\u003cbr data-start=\"411\" data-end=\"414\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"439\" data-end=\"701\"\u003eDen 13 cm långa Shotoh-kniven från Miyabi 5000MCD-serien är ett litet men mycket effektivt skärverktyg för precisionsuppgifter i köket. Med sitt extra tunna men robusta blad är kniven idealisk för att skära, skala och förbereda frukt och grönsaker med stor noggrannhet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"703\" data-end=\"974\"\u003eKnivens kärna är tillverkad av MicroCarbide MC63 pulverstål och omsluts av 100 lager rostfritt stål i olika hårdheter, vilket skapar det karakteristiska och unika damastmönstret. Varje kniv har sitt eget unika utseende och är ett funktionellt konstverk i sig självt.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1160\"\u003eBladet är slipat med Honbazuke-tekniken, där det slipas manuellt till en symmetrisk skärvinkel på 19°. Detta ger en otrolig skärpa och garanterar rena, kontrollerade snitt - varje gång.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1347\"\u003eTack vare CRYODUR®-ishärdning vid -196°C uppnår bladet en hårdhet på 63 Rockwell. Detta ger utmärkt skärprestanda, hög flexibilitet och effektiv korrosionsbeständighet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1349\" data-end=\"1595\"\u003eHandtaget är tillverkat i ljust masurträ med naturlig struktur och livlig ådring. Dess D-form ger optimal ergonomi och den perfekta balansen mellan blad och handtag gör att kniven ligger bekvämt och stadigt i handen - även vid krävande uppgifter.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1597\" data-end=\"1743\"\u003eMiyabi 5000MCD Shotoh 13 cm är ett elegant och vasst specialverktyg för dig som vill ha en kniv med precision, skönhet och prestanda i en klass för sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483288699210,"sku":"34372-131-0","price":1621.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34372-131-0.webp?v=1754551264"},{"product_id":"miyabi-chutoh-16-cm-5000-mcd","title":"Chutoh, 16 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"175\" data-end=\"401\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med den här produkten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"208\" data-end=\"211\"\u003e- Perfekt för exakta snitt av kött och fisk.\u003cbr data-start=\"257\" data-end=\"260\"\u003e- Ultraskarp Honbazuke-egg och autentisk japansk bladprofil.\u003cbr data-start=\"318\" data-end=\"321\"\u003e- Elegant D-format Masur-trähandtag med naturlig ådring.\u003cbr data-start=\"375\" data-end=\"378\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"403\" data-end=\"726\"\u003eDen 16 cm långa Chutoh-kniven från Miyabi 5000MCD-serien är det perfekta valet för dig som vill ha precision och balans när du skär kött eller fisk. Det smala och stabila bladet ger dig full kontroll att göra rena och kontrollerade snitt - något som har gjort den här kniven populär bland professionella kockar världen över.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"728\" data-end=\"1083\"\u003eBladkärnan är tillverkad av MicroCarbide MC63-pulverstål, som är inbäddat i 100 lager stål med olika hårdhet. Detta ger kniven dess karakteristiska damastmönster och gör varje kniv unik. Bladet är CRYODUR®-ishärdat vid -196°C, vilket ger en imponerande hårdhet på 63 Rockwell. Detta garanterar hög skärpa, flexibilitet och korrosionsbeständighet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1344\"\u003eKnivens extrema skärpa uppnås genom Honbazuke-slipning, där bladet slipas manuellt på två roterande stenar och poleras på ett läderhjul. Denna process ger en skalpellliknande egg med en symmetrisk skärpningsvinkel på 19°, vilket gör skärningen effektiv och enkel.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1604\"\u003eHandtaget är tillverkat av vackert Masur-trä, som med sin naturliga ådring skapar en elegant kontrast till det blanka stålet. Den traditionella D-formen ger ett ergonomiskt och säkert grepp, medan den fina röda linjen och det eleganta ändlocket fulländar det exklusiva utseendet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1773\"\u003eMiyabi 5000MCD Chutoh 16 cm är ett precisionsverktyg som kombinerar design, balans och funktion - skapat för dem som inte kompromissar med kvaliteten.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483288764746,"sku":"34372-161-0","price":1751.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34372-161-0.webp?v=1754551265"},{"product_id":"miyabi-gyutoh-16-cm-5000-mcd","title":"Gyutoh, 16 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"421\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med denna produkt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"202\" data-end=\"205\"\u003e- Extremt vass Honbazuke-egg med autentisk japansk bladprofil.\u003cbr data-start=\"266\" data-end=\"269\"\u003e- MC63 pulverstålskärna inbäddad i 100 lager för exceptionell skärprestanda.\u003cbr data-start=\"338\" data-end=\"341\"\u003e- Vackert Masur-trähandtag med perfekt balans och ergonomi.\u003cbr data-start=\"395\" data-end=\"398\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"423\" data-end=\"750\"\u003eDenna 16 cm långa Gyutoh-kniv från Miyabi 5000MCD-serien är ett stycke kompromisslöst japanskt hantverk, där estetik och funktionalitet smälter samman till en extraordinär knivupplevelse. Bladet är tunt och precist men ändå stabilt, med en autentisk japansk profil som gör den idealisk för kött, fisk och grönsaker.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"752\" data-end=\"1101\"\u003eBladet är slipat med den traditionella Honbazuke-tekniken och har en symmetrisk vinkel på 19°, vilket garanterar extrem skärpa och ett rent snitt med minimalt motstånd. Den hårda kärnan är tillverkad av MicroCarbide MC63 pulverstål och omges av 100 lager stål, som tillsammans bildar ett karakteristiskt damastmönster - ett tydligt tecken på kvalitet och unikt hantverk.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1282\"\u003eBladet är CRYODUR®-ishärdat vid -196°C, vilket ger en hårdhet på imponerande 63 HRC. Detta garanterar utmärkt skärprestanda, hög korrosionsbeständighet och optimal bladflexibilitet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1284\" data-end=\"1595\"\u003eKnivens handtag är utformat i en traditionell D-form och tillverkat av vackert Masur-trä, som är känt för sin livfulla textur och unika ådring. Varje handtag är olika, vilket gör varje kniv till ett unikt verktyg. Den ergonomiska designen säkerställer perfekt balans, maximal kontroll och komfort även vid långvarig användning.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1597\" data-end=\"1734\"\u003eGyutoh-kniven från Miyabi 5000MCD är inte bara ett köksverktyg - det är en investering i precision, skärkraft och äkta japansk tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483288830282,"sku":"34373-161-0","price":1816.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34373-161-0__1.webp?v=1756215925"},{"product_id":"miyabi-gyutoh-24-cm-5000-mcd","title":"Gyutoh, 24 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"193\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med denna produkt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"226\" data-end=\"229\"\u003e- Extra långt, smalt blad för exakta snitt i både kött och fisk.\u003cbr data-start=\"290\" data-end=\"293\"\u003e- Ultraskarpt Honbazuke-blad slipat och polerat för hand.\u003cbr data-start=\"346\" data-end=\"349\"\u003e- D-format handtag i vackert Masur-trä med perfekt balans.\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"428\" data-end=\"708\"\u003eDen 24 cm långa Gyutoh-kniven från Miyabi 5000MCD-serien är en imponerande kombination av funktion och finess. Med sitt långa, smala men ändå stabila blad är kniven idealisk för att skära kött, filéa fisk och hacka grönsaker - allt med hög precision och kontroll.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"710\" data-end=\"970\"\u003eBladet är slipat med Honbazuke-tekniken, där det först slipas två gånger på roterande slipstenar och sedan poleras på ett läderhjul. Resultatet är ett symmetriskt blad med en slipvinkel på 19° för exceptionell skärpa och ett otroligt jämnt snitt utan motstånd.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1314\"\u003eKärnan är tillverkad av MicroCarbide MC63 pulverstål inbäddat i 100 lager stål med olika hårdhet - en kombination som skapar det unika damastmönstret och ger kniven oöverträffad skärprestanda. Det ishärdade CRYODUR®-bladet uppnår en hårdhet på 63 Rockwell, vilket garanterar hög skärpa, korrosionsbeständighet och flexibilitet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1579\"\u003eHandtaget är tillverkat av exklusivt Masur-trä med levande ådringsmönster i ljusa och mörka nyanser, vilket ger varje kniv sin egen unika karaktär. Den traditionella D-formen säkerställer ergonomi och balans så att du kan arbeta effektivt och bekvämt - även under långvarig användning.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1581\" data-end=\"1688\"\u003eMiyabi 5000MCD Gyutoh 24 cm är ett precisionsverktyg där hantverk och prestanda går hand i hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483288895818,"sku":"34373-241-0","price":2401.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34373-241-0__1.webp?v=1756215925"},{"product_id":"miyabi-nakiri-17-cm-5000-mcd","title":"Nakiri, 17 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"179\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med denna produkt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"212\" data-end=\"215\"\u003e- Speciellt utformad för effektiv skivning och hackning av grönsaker.\u003cbr data-start=\"279\" data-end=\"282\"\u003e- MC63 pulverstålskärna omgiven av 100 lager stål med damastmönster.\u003cbr data-start=\"344\" data-end=\"347\"\u003e- D-format Masur-trähandtag med exceptionell balans och grepp.\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"428\" data-end=\"764\"\u003eKniven Nakiri från Miyabi 5000MCD-serien är gjord för dem som kräver både funktion och estetik i köket. Med sitt 17 cm långa, raka blad och sitt japanska namn - där \u003cem data-start=\"604\" data-end=\"608\"\u003ena\u003c\/em\u003e betyder grönsak och \u003cem data-start=\"629\" data-end=\"635\"\u003ekiri\u003c\/em\u003e betyder att skära - är kniven perfekt för att hacka och skiva stora mängder grönsaker med hög precision och utan ansträngning.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"766\" data-end=\"1156\"\u003eBladets kärna består av MicroCarbide MC63-pulverstål som är inbäddat i 100 lager stål med varierande hårdhet. Detta skapar det eleganta damastmönstret som gör varje kniv unik. Bladet är CRYODUR®-ishärdat vid -196°C, vilket ger en exceptionell hårdhet på 63 Rockwell - en egenskap som garanterar långvarig skärpa, hög flexibilitet och utmärkt korrosionsbeständighet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1158\" data-end=\"1390\"\u003eDen traditionella Honbazuke-slipningen görs för hand på roterande slipstenar och avslutas med polering på läderhjul. Resultatet är en extremt skarp, symmetrisk egg med en vinkel på 19°, vilket gör kniven lätt och exakt att arbeta med.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1392\" data-end=\"1650\"\u003eHandtaget är tillverkat i vackert masurträ med en naturlig och varierad ådring. Den klassiska D-formen ger perfekt ergonomi och balans, vilket ger dig full kontroll - även vid långvarig användning. Varje handtag är unikt och framhäver knivens exklusiva utseende.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1652\" data-end=\"1834\"\u003eMiyabi 5000MCD Nakiri 17 cm kombinerar japansk tradition med modern precision och är det perfekta valet för dig som vill ha en specialiserad och effektiv grönsakskniv av högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483288994122,"sku":"34375-171-0","price":2206.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34375-171-0.webp?v=1754551268"},{"product_id":"miyabi-broedkniv-23-cm-5000-mcd","title":"Brödkniv, 23 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"419\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med den här produkten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"211\" data-end=\"214\"\u003e- Effektiv och exakt brödkniv med en kraftfull, vågslipad egg.\u003cbr data-start=\"272\" data-end=\"275\"\u003e- MC63 pulverstålsblad med 100 lager - exceptionell prestanda.\u003cbr data-start=\"335\" data-end=\"338\"\u003e- Masur trähandtag med unikt ådringsmönster och ergonomiskt grepp.\u003cbr data-start=\"393\" data-end=\"396\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"421\" data-end=\"757\"\u003eMiyabi 5000MCD-seriens brödkniv är gjord för dem som vill ha en kompromisslös upplevelse av brödskärning. Med sitt 23 cm långa, starka och vågiga blad glider den utan ansträngning genom även de hårdaste skorporna - utan att krossa smulan. Detta gör kniven idealisk för både vardagsbruk och för att servera perfekt skurna skivor vid bordet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"759\" data-end=\"1164\"\u003eKnivens kärna är tillverkad av MicroCarbide MC63-pulverstål som omges av 100 lager rostfritt stål med olika hårdhet. Denna struktur skapar det eleganta damastmönstret samtidigt som den maximerar styrka och precision. Den avancerade CRYODUR®-ishärdningsprocessen vid -196°C ger kniven en anmärkningsvärd hårdhet på 63 Rockwell - en garanti för långvarig skärpa, flexibilitet och korrosionsbeständighet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1376\"\u003eBladets struktur och exakta slipning gör att du kan skära tunna, jämna skivor - även av hårt bröd. Kombinationen av den tandade eggen och det stabila bladet gör kniven mångsidig och pålitlig.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1378\" data-end=\"1627\"\u003eHandtaget i naturligt Masur-trä har en elegant ådringsstruktur som varierar från kniv till kniv. Den klassiska D-formen säkerställer ett ergonomiskt och fast grepp, medan balansen mellan blad och handtag gör det enkelt att styra kniven med hög precision - oavsett uppgift.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1785\"\u003eMiyabi 5000MCD Bread Knife är en funktionell och visuellt fantastisk kniv som höjer ribban i alla kök och kombinerar japansk precision med tysk ingenjörskonst.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483289059658,"sku":"34376-231-0","price":2206.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34376-231-0__1.webp?v=1754551268"},{"product_id":"miyabi-sujihiki-24-cm-5000-mcd","title":"Sujihiki, 24 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"344\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med den här produkten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"159\" data-end=\"162\"\u003e- Perfekt för att skära och skiva kött, fisk och stekar.\u003cbr data-start=\"212\" data-end=\"215\"\u003e- Handsmitt blad med 100 lager stål och extrem skärprestanda.\u003cbr data-start=\"268\" data-end=\"271\"\u003e- Elegant och ergonomiskt D-format handtag i masurträ.\u003cbr data-start=\"318\" data-end=\"321\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"346\" data-end=\"636\"\u003eSujihiki-kniven från Miyabi 5000MCD-serien är den japanska versionen av en carvingkniv - skapad för att leverera långa, mjuka och exakta snitt i allt från stekar till fiskfiléer. Med sitt långa, smala blad på 24 cm är den perfekt för att skära större föremål där precision och kontroll är avgörande.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"638\" data-end=\"1051\"\u003eBladets kärna är tillverkad av MicroCarbide MC63-pulverstål och omsluts av 100 lager rostfritt stål med olika hårdhetsgrad. Denna avancerade flerskiktsteknik resulterar i en exceptionell hårdhet på 63 Rockwell och ger kniven det ikoniska damastmönstret som både skyddar och förskönar. Den unika CRYODUR®-ishärdningen vid -196°C förbättrar skärförmågan ytterligare och ger hög motståndskraft mot rost och slitage.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1361\"\u003eSkärpan är resultatet av Honbazuke-finslipning - en japansk teknik där bladet slipas för hand två gånger på roterande slipstenar och sedan poleras på en läderskiva. Resultatet är en ultraskarp, symmetrisk egg med en vinkel på 19° som gör att du kan skära genom kött och fisk med kirurgisk precision.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1612\"\u003eHandtaget är tillverkat av utsökt Masur-trä med naturlig struktur och ådring. Den traditionella D-formen ger optimal ergonomi och kontroll, även vid långvarig användning. Varje handtag är unikt och ger kniven en elegant och naturlig look.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1802\"\u003eMiyabi 5000MCD Sujihiki är gjord för dig som vill ha en kniv med estetik, komfort och professionell skärprestanda. En idealisk följeslagare för täljning där precision och finish är av största vikt.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483289125194,"sku":"34378-241-0","price":2206.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34378-241-0.webp?v=1754551269"},{"product_id":"miyabi-kiritsuke-24-cm-5000-mcd","title":"Kiritsuke, 24 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"189\" data-end=\"405\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med den här produkten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"222\" data-end=\"225\"\u003e- Mångsidig kniv som passar för grönsaker, kött och fisk.\u003cbr data-start=\"279\" data-end=\"282\"\u003e- Handsmitt MC63-blad inbäddat i 100 lager stål.\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e- Elegant och balanserat D-format handtag i masurträ.\u003cbr data-start=\"379\" data-end=\"382\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"407\" data-end=\"725\"\u003eKiritsuke-kniven från Miyabi 5000MCD-serien är en exklusiv, mångsidig kökskniv som kombinerar precision, funktionalitet och japansk estetik. Med sitt distinkta 24 cm långa blad är den lämplig för grönsaker, fisk och kött - vilket gör den till ett perfekt val för den som vill ha en kniv med flera användningsområden.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"727\" data-end=\"1132\"\u003eKnivens kärna består av MicroCarbide MC63 pulverstål inbäddat i 100 lager rostfritt stål av varierande hårdhet. Denna flerskiktsteknik skapar den iögonfallande damastdesignen samtidigt som den säkerställer imponerande skärprestanda. CRYODUR®-ishärdningen vid -196°C ger kniven en hårdhet på 63 Rockwell, vilket bidrar till lång hållbarhet, optimal flexibilitet och hög korrosionsbeständighet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1358\"\u003eBladets autentiska japanska profil är utrustad med en skarp egg som gör att du kan göra exakta snitt med minimalt motstånd. Det ger dig full kontroll - oavsett om du skivar grönsaker, skär fiskfiléer eller trancherar kött.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1703\"\u003eHandtaget är tillverkat av vackert masurträ med naturligt varierande ådringsmönster, vilket gör varje kniv unik. Den traditionella D-formen ger optimal ergonomi, perfekt balans och ett stadigt grepp - även vid långvarig användning. Kombinationen av estetik och prestanda gör den här kniven till ett oumbärligt verktyg i det professionella och ambitiösa hemmaköket.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483289223498,"sku":"34379-241-0","price":2336.75,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34379-241-0.webp?v=1754551269"},{"product_id":"miyabi-shotoh-14-cm-5000-mcd","title":"Shotoh, 14 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"383\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med den här produkten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"170\" data-end=\"173\"\u003e- Perfekt för finare uppgifter som att skära frukt, grönsaker och örter.\u003cbr data-start=\"235\" data-end=\"238\"\u003e- Ultraskarpt blad med Honbazuke-slipning och japansk precision.\u003cbr data-start=\"298\" data-end=\"301\"\u003e- Unikt handtag i Masur-trä med elegant balans och ergonomi.\u003cbr data-start=\"355\" data-end=\"358\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"385\" data-end=\"664\"\u003eShotoh-kniven 140 mm från Miyabi 5000MCD-serien är det perfekta valet för små, precisa skäruppgifter i köket. Den är utformad för att hantera frukt, grönsaker och örter med extrem precision och kännetecknas av sin kombination av estetik och förstklassig skärprestanda.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"666\" data-end=\"1056\"\u003eKnivens kärna är tillverkad av MicroCarbide MC63 pulverstål och inbäddad i 100 lager rostfritt stål. Detta skapar den distinkta och fascinerande damastdesignen, som inte bara är vacker utan också bidrar till knivens hållbarhet och prestanda. Den avancerade CRYODUR®-ishärdningsprocessen vid -196°C säkerställer en hårdhet på 63 Rockwell, vilket ger kniven enastående hållbarhet och flexibilitet.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1058\" data-end=\"1277\"\u003eBladet har en traditionell japansk profil med en symmetrisk egg som är slipad i 19 graders vinkel. Den handgjorda Honbazuke-finslipningen ger extrem skärpa för rena och exakta snitt med minimal ansträngning.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1515\"\u003eHandtaget är tillverkat av vackert Masur-trä och har en naturlig ljusbrun färg med unika ådringsmönster som gör varje kniv till ett litet konstverk. Den klassiska D-formen säkerställer optimal ergonomi och balans, vilket ger dig full kontroll när du skär.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1663\"\u003eMiyabi 5000MCD Shotoh 140 mm är ett oumbärligt verktyg i alla kvalitetsmedvetna kök där både funktion och form måste harmoniseras.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483289289034,"sku":"34381-141-0","price":1686.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34381-141-0.webp?v=1754551270"},{"product_id":"miyabi-rocking-santoku-18-cm-5000-mcd","title":"Rocking Santoku, 18 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"120\" data-end=\"356\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med den här produkten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"153\" data-end=\"156\"\u003e- Perfekt för att hacka och skiva stora mängder grönsaker.\u003cbr data-start=\"211\" data-end=\"214\"\u003e- Utformad för effektiv användning med gungande rörelser.\u003cbr data-start=\"264\" data-end=\"267\"\u003e- Blad i 100-lagers stål med exceptionell skärprestanda och hållbarhet.\u003cbr data-start=\"330\" data-end=\"333\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"358\" data-end=\"678\"\u003eRocking Santoku-kniven från Miyabi 5000MCD-serien är utformad för dem som vill ha maximal effektivitet och komfort när de hackar och skivar grönsaker. Med ett 180 mm långt blad och en böjd profil är kniven idealisk för den klassiska gungande rörelsen, där kniven försiktigt gungar över skärbrädan för snabba och exakta snitt.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"680\" data-end=\"1053\"\u003eBladets kärna är tillverkad av MicroCarbide MC63-pulverstål, som är inbäddat i 100 lager stål. Den avancerade skiktningen ger kniven dess karakteristiska damastmönster och säkerställer exceptionell skärprestanda, lång livslängd och hög precision. Den specialutvecklade CRYODUR®-ishärdningsprocessen vid -196°C ger en hårdhet på 63 Rockwell, vilket gör kniven både stark och flexibel.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1055\" data-end=\"1241\"\u003eBladet har en autentisk japansk profil och en symmetrisk Honbazuke-slipning, som görs för hand. Resultatet är en extremt vass kniv som utan ansträngning glider genom även fasta grönsaker.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1472\"\u003eHandtaget är tillverkat av vackert Masur-trä, som kännetecknas av sin naturliga ådring och varma lyster. Den klassiska D-formen ger en ergonomisk passform och perfekt balans, vilket ger dig full kontroll under arbetet - även vid långvarig användning.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1647\"\u003eMiyabi 5000MCD Rocking Santoku kombinerar japansk tradition med modern funktionalitet och är ett oumbärligt verktyg för dem som prioriterar precision och estetik i köket.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483289387338,"sku":"34388-181-0","price":2206.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34388-181-0.webp?v=1754551270"},{"product_id":"miyabi-hinoki-skaerebraet-35203-cm","title":"Hinoki Skärbräda, 35 x 20 x 3 cm.","description":"\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"362\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med den här produkten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"142\" data-end=\"145\"\u003e- Skonsam mot kniveggen och förlänger livslängden på dina kvalitetsknivar.\u003cbr data-start=\"214\" data-end=\"217\"\u003e- Tillverkad av ett stycke lätt och robust japanskt cypressvirke.\u003cbr data-start=\"273\" data-end=\"276\"\u003e- Naturligt antibakteriell och fuktresistent.\u003cbr data-start=\"334\" data-end=\"337\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"364\" data-end=\"633\"\u003eEn bra skärbräda är avgörande när du arbetar med premiumknivar - och denna Hinoki-skärbräda från Miyabi är gjord för att skydda både din utrustning och ditt arbetsflöde. Med sin kompakta storlek på 35 x 20 x 3 cm är den perfekt för vardagliga skäruppgifter i köket.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"635\" data-end=\"874\"\u003eBrädan är tillverkad i ett stycke av japanskt Hinoki-trä, även känt som solcypress, vilket ger en lätt men ändå hållbar och formstabil konstruktion. Eftersom skivan inte limmas ihop bevaras träets naturliga struktur och hygieniska egenskaper.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"876\" data-end=\"1115\"\u003eTräet är känt för sina antibakteriella egenskaper och sin höga fuktbeständighet. Samtidigt är ytan tillräckligt mjuk för att ge efter för knivens egg, vilket innebär att dina knivar håller sig vassa längre och slits minimalt under användning.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1117\" data-end=\"1265\"\u003eDenna skärbräda är det självklara valet för dig som vill maximera användningen av dina Miyabi-knivar och ett elegant, naturligt köksverktyg.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483289452874,"sku":"34535-200-0","price":516.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34535-200-0__1.webp?v=1754551272"},{"product_id":"miyabi-hinoki-skaerebraet-40253-cm","title":"Hinoki Skärbräda, 40 x 25 x 3 cm.","description":"\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"338\"\u003e\u003cstrong\u003eFördelar med den här produkten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"127\" data-end=\"130\"\u003e- Skonsam mot kniveggen och förlänger livslängden på dina kvalitetsknivar.\u003cbr data-start=\"199\" data-end=\"202\"\u003e- Lätt och hållbar design i japanskt cypresträ i ett stycke.\u003cbr data-start=\"256\" data-end=\"259\"\u003e- Naturligt antibakteriellt och fuktavvisande material.\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003e- Tillverkad i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"340\" data-end=\"632\"\u003eEn förstklassig skärbräda är oumbärlig när man arbetar med kvalitetsknivar - och denna Hinoki-skärbräda från Miyabi är utformad med just detta i åtanke. Med måtten 40 x 25 x 3 cm ger den gott om arbetsyta för grönsaker, kött och fisk samtidigt som den skyddar knivens egg under användning.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"634\" data-end=\"938\"\u003eBrädan är tillverkad av ett enda stycke japanskt cypress-trä - även känt som \"solcypress\" - vilket innebär att den inte är limmad av flera olika bitar. Detta ger en lättare och mer hygienisk konstruktion. Dess naturliga fuktbeständighet och antibakteriella effekt gör det idealiskt för daglig användning i alla kök.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"940\" data-end=\"1134\"\u003eHinokiträ är också mycket skonsamt mot dina knivar. Det ger lätt efter för knivens egg och minskar därmed slitaget, vilket bidrar till att bibehålla knivens skärpa och förlänga dess livslängd.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1136\" data-end=\"1311\"\u003eDet eleganta och minimalistiska utseendet gör skärbrädan till ett vackert och funktionellt tillskott till ditt Miyabi-sortiment - och ett självklart val för den kvalitetsmedvetna hemmakocken.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483290304842,"sku":"1002079","price":646.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34535-300-0__1.webp?v=1756215932"}],"url":"https:\/\/www.proshave.se\/collections\/miyabi.oembed","provider":"Proshave","version":"1.0","type":"link"}